×

Advertencia

JFolder::create: No se pudo crear el directorioPath: /mnt/web4

Conclusiones Lugo

CONCLUSIONES DE LAS
XX JORNADAS NACIONALES DE LA CARNE
Y SEGURIDAD ALIMENTARIA


1. La aplicación de programas de higiene se considera un factor esencial para garantizar la seguridad de los alimentos puestos a disposición del consumidor. Se debe hacer un esfuerzo para que la información de la cadena alimentaria sea efectiva, pudiendo simplificarse su forma de presentación.

2. Es necesario profundizar en la aplicación de buenas practicas higiénicas en la producción primaria para una mejor garantía de los productos que entran en la cadena alimentaria.

3. La implantación del nuevo Reglamento 1099/2009 de protección de los animales en el momento de la matanza y bienestar animal supone para los operadores económicos una mayor implicación, al tener que establecer los procedimientos necesarios para conseguir los objetivos operativos y de formación de protección animal.