La Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA), se dirige a las Autoridades Sanitarias para exponer las actuaciones que en nuestra opinión marcan un nuevo enfoque en la lucha contra las Resistencias Bacterianas Animales (RBA) en la actual situación epidemiológica:
1. Medidas propuestas por la Decisión 2013/652/EC para monitorizar las resistencias antimicrobianas de bacterias indicadoras y zoonóticas de animales de abasto y carnes, y las derivadas del Transatlantic Task Force on Antimicrobial Resistance (TATFAR) que recomienda un estudio de las RBA en la UE y EEUU para definir el alcance de esta situación (TATFAR 2014, EFSA 2014).
2. Numerosos estudios y artículos científicos que resaltan la escasa investigación en animales, en especial en el número de animales investigados sobre los nuevos desafíos de los genes de resistencia en bacterias comensales y patógenas Escherichia coli, Salmonella, Campylobacter jejuni, C. coli, Enterococcus faecium y E. faecalis (ESBL/AmpC/carbapenemasas) y Staphylococcus aureus (MRSA). En este sentido creemos claramente insuficientes las 170 muestras propuestas de recogida en mataderos de toda España como muestreo significativo, teniendo en cuenta la baja prevalencia de las nuevas resistencias objeto de estudios por la Decisión citada (EFSA 2013, 2014). Por ello entendemos, se hace necesario implementar estudios de vigilancia continuada de las resistencias emergentes, su difusión y su peso específico en la multirresistencia. Así como realizar estudios farmacodinámicos en animales de abasto (Aguilar et al. 2014, AVESA 2014, Laguens 2014).
3. Se hace imprescindible la colaboración entre entidades médicas y veterinarias para abordar este problema con garantías de éxito. La resistencia antimicrobiana es un problema creciente en humanos y en animales, y puede pasar de animales a humanos a través de la cadena alimentaria o por contacto directo con animales (Guerra et al. 2014). Además, la salud animal es fundamental para la obtención de alimentos “sanos y seguros” para consumo humano. Sin antibióticos eficaces para el tratamiento de las infecciones en animales está en riesgo la obtención de estos alimentos (MSSSI et al. 2014).
Referencias
Aguilar L, Gimenez MJ, Gonzalez JC. 2014. Perfil de resistencias y multirresistencias en la microbiota compartida de humanos y animales de abasto. XXIII Jornadas Nacionales de AVESA. Tenerife. Disponible online: https://docs.google.com/file/d/0B-jLDCjL-kpxdWVhUFduMG4yY0E/edit
Asociación Veterinarios Especialistas Seguridad Alimentaria (AVESA). 2014. Conclusiones XXIII Jornadas AVESA. Adeje. Tenerife. España. Disponible online https://docs.google.com/file/d/0B-jLDCjL-kpxMjFmWFp6MDd6alk/edit
Decisión 2013/652/EC 12-11-2013 sobre el seguimiento y la notificación de la resistencia de las bacterias zoonóticas y comensales a los antibióticos. Available online http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2013:303:0026:0039:ES:PDF
EFSA. 2013. Scientific Opinion on Carbapenem resistance in food animal ecosystems. EFSA Journal 11(12):3501. 70 pp. Available online http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3501.pdf
EFSA. 2014. Technical specifications on randomised sampling for AMR monitoring. EFSA Journal 12(5):3686. 33 pp. Available online http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3686.htm
Guerra B, Fischer J, Helmuth R. 2014. An emerging public health problem: acquired carbapenemase-producing microorganisms are present in food-producing animals, their environment, companion animals and wild birds. Vet Microbiol. 2014 Jul 16;171(3-4):290-7. Doi: 10.1016/j.vetmic.2014.02.001. Epub 2014 Feb 15.
Laguens R. 2014. Seguridad Alimentaria y Acuerdo Transoceánico. XXIII Jornadas Nacionales de AVESA. Tenerife. Disponible online https://docs.google.com/file/d/0B-jLDCjL-kpxVEcyYU9td3g1TzA/edit
U.S. Department of Health and Human Services, Public Health Directorate European Commission. 2014. Transatlantic Taskforce on Antimicrobial Resistance (TATFAR). Available online https://docs.google.com/file/d/0B-jLDCjL-kpxZlJ1Nnp4TjN0Vuk/edit
MSSSI, MAGRAMA, ISCIII, CNM, CNE, REIPI, FVUCM, VISAVET, COESANT, SEMPSPH, SEIMC, SEMERGEN, SEMFYC, SEMG, AEPAP, SEPEAP, CGCOM, CGCOF y CGCOV. 2014. Plan estratégico y de acción para reducir el riesgo de selección y diseminación de resistencias a los antibióticos. Disponible online http://static.diariomedico.com/docs/2014/06/06/plan-estrategico-resistencias-antibioticos.pdf
Firmado:
La Junta directiva de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria
(AVESA)
